Debido a la falta de producción de insulina o a su deficiencia, la diabetes causa altos niveles de azúcar en la sangre o glucosa. Cuando el cuerpo no produce insulina se habla de diabetes tipo 1, y cuando el cuerpo no puede usar adecuadamente la insulina que produce se habla de diabetes tipo 2.
Los planes de dieta para diabéticos debe incluir alimentos ricos en nutrientes, bajos en grasas, bajos en azúcar y moderados en calorías. Por lo anterior, la gente suele pensar que debe evitar las frutas, pero hay varias que son realmente eficaces a la hora de gestionar el azúcar en la sangre.
Muchas están repletas de minerales, vitaminas, fitonutrientes y antioxidantes. Siempre son una saludable adición a cualquier dieta.
Sin embargo es cierto que hay algunas frutas que son mejores que otras para los diabéticos. Es importante siempre tener en cuenta factores como el índice glucémico y la carga glucémica, ya que entregan información sobre cómo los distintos alimentos afectan los niveles de azúcar en la sangre e insulina.
Aquellos alimentos que poseen un bajo índice glucémico poseen un efecto beneficioso sobre el control de la glucosa en la sangre pues no afectan los niveles de azúcar en la sangre de manera significativa.
Los alimentos con bajo índice glucémico son aquellos que tienen un índice glucémico igual o menor a 55. Aquellos que tienen un índice igual o mayor a 70 tienen una alta carga glucémica.
Si amas las fruta pero tienes diabetes o eres propenso a padecerla, a continuación te contamos de las frutas que deberías incluir en tu dieta.
Manzana
Aporta fibra soluble llamada pectina, que mantiene los niveles de colesterol y glucosa en la sangre y además previene los problemas cardiovasculares y de la vista que se desarrollan con la diabetes.
Frutos rojos
Fresas, cerezas, frambuesas y moras, entre otros, son ricos en fibra, vitamina C y minerales, como el potasio (que ayuda a mejorar la salud del páncreas, órgano que produce la insulina).
Cítricos
Naranjas, limas, pomelos, guayaba y limones, entre otras frutas cítricas, ayuda debido a su cantidad de fibra, vitamina C y minerales como la tiamina que ayudan a mantener a raya los niveles de glucosa.
Ciruelas negras
Debido a que contienen antocianinas, ácido elágico y taninos hidrolizables, son de gran beneficio para disminuir la glucosa.
Peras
Ricas en vitaminas esenciales para nuestro cuerpo (A, B, B1, B2, C y E) que regulan los niveles de azúcar en nuestro cuerpo y mejoran nuestro sistema inmune.
Procura variar de fruta cada día, o haz una mezcla en una exquisita ensalada de fruta.
