El brócoli es un vegetal lleno de nutrientes que además tiene un sabor exquisito, pero muchas veces su olor o su aspecto es rechazado por muchas personas dejando de lado todas las saludables propiedades que puede entregar al organismo.
Para que tu familia no deje de lado este alimento existen muchas recetas sabrosas y entretenidas para incorporarlo en la dieta y esta vez te presentamos un pastel de papas con brócoli, que tiene tan solo 250 calorías por porción.
Ingredientes (3 porciones)
- 1 brócoli mediano
- 3 papas medianas
- 3 huevos
- 100 gr. queso para gratinar
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta el brócoli en arbolitos
- Pela y corta las papas en rodajas
- Cuece el brócoli y las papas por 30 minutos
- Bate los huevos, añade el queso, el brócoli y las papas. Agrega sal y pimienta al gusto
- Vierte la mezcla en una bandeja y agrega queso por encima
- Precalienta el horno a 200ºC
- Introduce la bandeja en el horno y cocina por 25 minutos
Este pastel puedes comerlo en el almuerzo o la cena, aporta complejos propios de los vegetales, proteínas de buena calidad y grasas buenas. Además de micronutrientes, fibra, potasio y antioxidantes.
